Bina Insani Table Manner 2017
Perguruan Tinggi Bina Insani mengadakan kegiatan Table Mannerdi hotel Golden Flower yang berlokasi di Jl. Asia Afrika No.15-17, Bandung, pada hari Sabtu 18 November 2017. Kegiatan tersebut diikuti oleh 58 mahasiswa dari program studi Administrasi Perkantoran, Manajemen, dan Akuntansi guna membekali para mahasiswa dengan keterampilan makan dalam jamuan makan resmi sesuai etiket internasional.
Bapak Syaiful, F&B Manager Golden Flower Hotel, memberikan penjelasan-penjelasan terperinci mengenai peralatan makan, tata cara makan, serta peraturan-peraturan lainnya untuk menikmati 4-course lunch menu.Mahasiswa diajak melihat dan memahami table setting dengan berbagai peralatan makan yang tersedia, bagaimana memfungsikan table napkin, dan minum dari water goblet. Bapak Syaiful juga memandu dan memberi berbagai pengetahuan dan peraturan saat menikmati setiap hidangan yang telah disusun dalam lunch menu seperti misalnya: bread & butter dish mana milik kita, bagaimana menyantap bread roll, garpu dan pisau mana yang dipakai untuk menikmati appetizer berupa salad, bagaimana meletakkan sendok setelah hidangan soup selesai disantap, bagaimana memotong dan menyuapkan main course berupa daging ayam dan sayuran serta kentang, dan peralatan apa yang dipakai untuk menikmati dessert. Selain kegiatan inti berupatable manneritu, mahasiswa juga didiperkenalkan kepada industri perhotelan dengan diberi kesempatan berkeliling melihat fasilitas hotel,menyaksikancooking demo, serta bed making demo oleh staf hotel Golden Flower yang berpengalaman.
Acara ini digelar secara rutin oleh perguruan tinggi Bina Insani di hotel-hotel berbintang guna memperluas wawasan para mahasiswa yang nota bene adalah calon pegawai perusahaan. Program studi Administrasi Perkantoran yang akan mencetak calon sekretaris diwajibkan mengikuti kegiatan ini untuk mengantisipasi kebutuhan untuk membantu pimpinannya kelak dalam mempersiapkan atau menghadiri jamuan makan resmi. Bagi program studi Manajemen dan Akuntansi, keterampilan dan pengetahuan yang diperolehnya diharapkan mampu membawa mereka untuk masuk ke era global ketika nantinya bekerja untuk perusahaan-perusahaan yang sudah berorientasi global.
